西域风情烤翅

鸡翅中清水洗净，水分稍晾干待用。

为了让烤好的鸡翅有比较好看的外观，同时在研制的时候又容易入味，选择在鸡翅的背面用锋利的到划2——3个口子。

葱蒜切末，三片姜切末，两勺生抽，一勺糖，一小勺盐，一小勺耗油，两勺孜然，适量辣椒面，调成腌制鸡翅的酱汁。

将划好道口的鸡翅均匀地裹上调好的酱汁，冷藏腌制5——6小时。

烤架上铺一层锡纸，摆上鸡翅，每个上面再一次均匀撒上孜然粉和辣椒粉。 烤箱预热200度，烤制18分钟。