软化的黄油中糖粉后用打蛋器搅拌均匀，不需打发。
分2次加入蛋液，用打蛋器搅打匀。
加入核桃碎，用刮刀轻拌几下。
加入过筛后的低筋面粉。
倒入蔓越莓碎，用刮刀将所有材料按压成无干粉的面团。
将面团用保鲜膜包好，稍加揉成长条形。
装入长方形的饼干模具中整形好，放入冰箱冷冻2小时至坚硬。
取出冻硬的面团，用刀切割成约5MM的片状，整齐摆放在烤盘上。
饼干坯表面刷一层蛋液。
烤箱160度预热，上下火中上层，烤18-20分钟至表面上色。
1．黄油与糖粉混合时，只需要搅拌至两者混合均匀，不需打发。 2．核桃和蔓越莓都可用喜欢的坚果和果干替换，如榛子碎、蓝莓干等。 3．筛入低筋面粉后，开始会觉得粉料较干，不易成团，这时不要多加液体，耐心按压，使低粉与黄油慢慢融合。 4．成团的面团有一点粘手，没有关系，用保鲜膜包好操作即可。