青瓜洗净切成0.3-0.4cm厚的圆片，不宜太薄，否则脱水后会变得烂糟糟。
青瓜片加一小勺盐，兜匀腌制20分钟，使其更爽脆。
红萝卜切成圆柱体后再切片。
青瓜片轻轻挤干水，和红萝卜片、辣椒一起放进密实袋。
白醋与白糖的比例为2：1，今天加了10勺白醋。
加5勺白糖。
再加一小勺盐。
装入空气，抓紧袋口摇一摇，使材料与调料混合均匀。
折叠袋口，挤掉空气，密封！
冷藏半小时即食。
做得多一次吃不完的话，每次记得用干净筷子取用，取完继续密封冷藏，这样不容易变味。