红薯用各种能想到的方法做熟
去皮，用各种方法压成泥，加入肉桂粉搅拌（没有肉桂粉可以省略，但肉桂粉极大提升风味！喜甜的在这个步骤加蜂蜜/糖/甜菊等等，我喜欢本来的甜味也不喜欢太甜就没加）
拌进燕麦（我用的是原粒压扁的，碎的那种也行）
裹上椰丝 烤箱180摄氏度中层25分钟左右
刚烤完那会特别好吃! 肉桂跟红薯原来也挺搭！！
我是一下烤了好多之后可以做早餐或者随时吃(留学生要自己管吃的苦逼生活....），所以烤好先放进保鲜盒冰箱里冷冻一下，等冻得有点硬了（不易变形）就放保鲜袋里冷冻储存，吃的时候微波炉两分钟，就跟刚烤出来的一样了！！
纯碎分享自己瞎捣鼓的一个吃法，欢迎自由发挥想象，也可以往里面加坚果碎跟果干等等..