准备材料 • 烧一锅水并在里面加少许盐 • 把小土豆，小番茄切半；柠檬切成四瓣；橄榄，黄瓜，蒜切片 • 把洋香菜（parsley）的叶子摘出，把茎部丢除 • 用盐，黑胡椒腌鸡的正反面
煮土豆 • 小土豆放锅里煮8-10分钟（直到可以用刀插进去） • 把土豆的水沥掉，放在一旁备用
煎鸡 • 平底锅放少量油至温热，放鸡腿肉（带皮的一面朝下）煎5分钟或至表面金黄酥脆 • 加入蒜，再煎1分钟
加入配料 • 把鸡翻面（带皮一面朝下），加入小土豆，小番茄，橄榄，chicken stock和1碗水（tips1）并加入少量盐和黑胡椒 • 煮10-12分钟（如果用带皮和骨的鸡腿肉，时间可能要延长到30分钟）tips2 ，tips3 • 鸡煮熟后，加入一小块牛油，和挤入半个柠檬汁
制作黄瓜沙拉 • 在一个碗里放入切好的黄瓜，feta cheese，洋香菜（parsley）叶子，并把剩下的柠檬汁挤入 • 加入少许盐和黑胡椒，轻拌一下
上碟！ • 把制作好的鸡腿肉和蔬菜放到盘子里，然后在上面加入拌好的黄瓜和feta cheese • 然后就可以开餐啦！
Tips1：没有找到chicken stock的小伙伴可以用chicken broth代替这一碗水 Tips2：如果不放心鸡肉是否熟透：可以把鸡夹出，轻轻用到切开鸡腿肉不带皮的一面，看是否还有血水流出。这样就不会破坏鸡皮的卖相啦！ Tips3：煎的过程中尽量不要翻鸡，这样就可以避免汤汁软化脆脆的鸡皮