鸡腿提前用花椒和盐腌制一晚
土豆洗净去皮切成滚刀块，鸡腿稍微用水淋一下切成块，姜切片，蒜用刀拍碎。
塔吉锅底用半勺菜籽油抹匀，土豆用少量盐和糖拌匀平铺入锅底，鸡块堆在土豆上面，放入姜片，蒜瓣，均匀倒入半勺料酒，盖上盖子。
燃气灶中火煮5~6分钟，转为小火烧3~4分钟，关火焖10分钟，端上餐桌直接可以吃啦，是不是很方便呢哈哈！
美味立刻呈现！