面团材料投入面包机和面、发面
发面的同时准备馅料：所有食材除虾仁外切碎就好，一会儿用料理机搅拌
连同调味品和食材一起投入料理机或是绞肉机搅馅
一边搅拌一边加入泡发香菇用的清水，搅制成肉泥
虾仁以料酒和白胡椒粉腌制10分钟
面团发好，滚揉排气
分割成30g一个的面团
擀成面皮包入肉馅和虾仁
把虾尾甩在外面，放在刷过有的篦子上，放在锅里醒发10分钟
醒发时间到了，冷水开火，大火烧开上汽之后改中火13～15分钟，关火。
。不要打开锅盖，继续焖3分钟，防止热胀冷缩使包子回缩，稍后取出食用即可