宰杀活鸭，处理干净，留鸭血待用(鸭血加米醋调好)
鸭肉切块，豌豆，青椒，生姜备好
加少量油，油沸后加少量姜题为，鸭肉入锅爆炒，要爆炒哦然后加入桂皮八角
待鸭肉八分熟，加入豌豆爆炒后
待材料都熟后要出锅前，倒入新鲜鸭血，翻炒30秒至一分钟