香煎豆腐--家常豆腐

space

蒜苗根部和叶子分开斜刀切好，蒜也片。热锅热油，放入蒜在锅中，

然后一边切豆腐一边往锅中平铺（我是在手上切的豆腐，一边切一边往锅中放），觉得这样不方便的先在菜板上切好片。

煎至豆腐金黄，再翻面。

直到两面都变成黄色！

豆腐煎好之后，加半碗水在锅中，并加盐、鸡精搅拌均匀。