无油奶香肉桂面包条

高筋面粉、酵母、糖、肉桂粉，还有盐放到碗里拌匀，加入牛奶和鸡蛋黄

揉到扩展阶段

进行第一次发酵，发到两倍大之后排气滚圆，盖湿纱布醒10分钟。这个时间里，刚好可以把葡萄干泡水。

葡萄干捞出来，用厨房纸吸干水分，揉进面团

面团分成若干小剂子，大小随意。我喜欢迷你的，220克面粉分成了16个小剂子。