蛋糕的做法:室温软化的黄油加糖粉，用打蛋器打至蓬松颜色变淡。
加入蛋黄液
用打蛋器搅打均匀。
蛋白用电动打蛋器打至粗泡状，再分三次加入细砂糖，将蛋白打至捞起后不滴落并有小弯钩的状态。
取1/3量的蛋白加入做法3的蛋黄奶油糊中。
用刮刀拌至8分匀。
加入1/3量的低筋面粉。
起底翻拌均匀。
再将剩余的蛋白霜和粉料分别交错加入。
起底翻拌成均匀的面糊。
将面糊装入裱花袋，挤入纸模内约8分满。
预热好的烤箱，170℃20分钟，出炉冷却备用。
香橙乳酪霜的做法:室温软化的黄油和奶油奶酪，加入糖粉。
打蛋器打至颜色变浅，成为松发的奶油奶酪糊。再加入橙汁打匀，最后加入橙皮屑拌匀。
即成香橙奶油奶酪霜。
将橙味奶油奶酪霜装入裱花袋，挤适量在蛋糕表面，并适当装饰。
1.刨橙皮屑时，避免刨到内层白色部分，否则会有苦涩感。 2.帖子中给的奶油奶酪霜量是配12个蛋糕的量，如果想方便 可以不做，直接吃蛋糕。 3.有表面装饰的蛋糕需冷藏保存。因蛋糕中含大量黄油，冷藏会变硬，吃前回温就会变软。 4.如果没有表面装饰，建议室温下密封放置一两天回软后再吃，口感会更加柔软湿润。