土豆煎饼配腌肉

腌火腿用小火煮一个半小时。

水煮土豆至熟软，去皮切成小片。

洋葱切碎备用。

平底锅里下油，煸炒切好的洋葱，出了香味后将切好的土豆下锅一起炒。

土豆炒到入油后将锅中食材推至锅中央形成一个饼状。转中小火继续烤。

待一面焦黄后将土豆饼翻面煎烤。

另一面也焦黄时即可出锅。

腌火腿出锅切片装盘。

用番茄酱、黄芥末、美奶兹酱调味。