简易水晶棒棒糖

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作者：堂妈小厨

水晶棒棒糖150:30的糖水比例，熬糖到165度，高端的探针温度计，凉水给锅子降温，搞得堂妈手忙脚乱，忙活一晚上才做出来几根还算能看的过眼去的成品，大部分都失败了。偶然的机会在优酷发现了一段视频，黑猫patricake教你制作水晶硬糖，真的茅塞顿开如获至宝啊！堂妈试验之后真心的觉得太强大了，各种小喜悦，各种小得瑟，绕过了各种荆棘弯路，终于找到了阳光大道的赶脚啊，特分享给大家！倒糖浆入模具的时候一定不要大意，堂妈用的酸奶瓶子，第一次加热没有多余的糖浆粘在瓶子壁上，但第二次加热瓶壁的糖浆加热后被堂妈捏到了手中，大家可以尽情想象当时情景，鬼哭狼嚎啊，指头肚都起泡了，大家切切注意，别逞能戴个手套吧！制作无气泡的水晶棒棒糖冷却至关重要，静止瓶体等糖水略微冷却，气泡慢慢消失就可以开始下一步操作了！

用料

卡通糯米纸

简易水晶棒棒糖的做法步骤

步骤 1

准备棒棒糖的材料

步骤 2

糯米纸先用剪刀剪好，这是件很痛苦的事情，剪到手指头抽筋你造吗？

步骤 3

珊瑚糖倒入瓶中

步骤 4

摇晃均匀

步骤 5

放入微波炉，微波炉每加热30秒拿出杯子摇晃或者搅拌一下

展开全部

步骤 6

步骤 6

直到珊瑚糖完全融化成透明状态，小心取出瓶子

步骤 7

静置十秒等待糖水降温气泡逐渐消失

步骤 8

水晶棒棒糖专用模具抹油

步骤 9

糖水倒入已经抹好油的水晶棒棒糖专用模具

步骤 10

如果中间加糯米纸，糖水要先倒模具的三分之一，等糖水凝固，放入糯米纸

步骤 11

倒入剩下的糖水加根棒棒即可

步骤 12

棒棒糖稍微凝固拿到室外冷却十分钟

步骤 13

脱模，完工

步骤 14

两个小时一大推，太有成就感了

步骤 15

烈焰红唇

步骤 16

琥珀中的精灵

步骤 17

最时髦的星空棒棒糖

步骤 18

美的醉了

简易水晶棒棒糖的小贴士

提醒大家千万别烫手，好痛！

菜谱创建时间：2015-01-02 15:31:07

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