首先备齐派皮材料，糖粉和面粉分别过筛；
将糖粉和黄油混合，用电动打蛋器打到糖粉溶化；
将鸡蛋液分三次加入，每次加入要等鸡蛋液和黄油充分融合后再加入；
加入过筛后的面粉，搅打至黄油和面粉融合，成颗粒状即可；
揉成面团，表面不粘手即可；
备齐派馅材料；
用保鲜袋包住面团，擀开成派皮；
放入派盘，捏制均匀；
用擀面杖在派盘上滚过，将多余的派皮切断，拿掉多余的派皮；
用叉子在派皮底部刺些小孔放松15分钟；
将奶油蛋糕预拌粉，鸡蛋、色拉油、水混合后搅拌均匀；
将混合好的派馅倒入裱花袋；
将馅料挤入派皮，七分满即可；
将切好的苹果片摆放好；
放入提前预热的烤箱，160度，中层，50分钟。