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太妃糖的做法

太妃糖

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作者: 虾球妈妈
虾球妈妈
记忆中的味道~

用料

太妃糖的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料放入锅里,中火煮开。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火,慢慢熬煮,需要不停的搅拌,以免糊锅。这个过程很费时间,需要耐心,熬至糖糊粘稠,越稠做出来的糖就越硬。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热倒入模具中,可以用裱花袋挤,也可以用勺子,总之速度要快。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放置两小时以上或者冷藏,糖变硬了,脱模。可以用不同的模具做出不同的形状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖纸包起来,送人,挺好。

太妃糖的小贴士

盐的目的只是中和一下甜味,可以不放,要放也只是一点点。 注意熬煮的时间和状态,可以根据个人喜好来控制,喜欢软点的就熬的时间短点,喜欢硬硬的就熬长点,越浓稠做出来的糖越硬。我个人觉得如果是给小盆友吃的话还是不要太硬的好。

菜谱创建时间:2015-01-05 10:25:24
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