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奶黄馅牛奶汤圆的做法

奶黄馅牛奶汤圆

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作者: 泳歌
泳歌

用料

奶黄馅牛奶汤圆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶黄馅做法。 鸡蛋加白糖用手动打蛋器打均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打匀后加入60克牛奶和40克奶油搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉,澄粉,奶粉混合后过筛搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开,将混合好后的糊隔水不停的搅拌。火可以开中小火。打蛋盆这时温度有些高小心被烫伤,可用湿布包裹住打蛋盆。刮刀要不停的搅拌,以免大片结块。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到搅拌至成形。打蛋盆离开锅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖保鲜膜凉后就可以用了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作糯米面团:糯米粉中倒入热开水搅拌成团。(因粉的含水量不同,水分多次加入观察面团的湿度,以免和太湿)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取10克糯米面搓圆按扁,放入8克馅。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放掌心包起搓圆。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有包好的汤圆放在保鲜膜上。

步骤 12

水烧开后放入汤圆,待烧开后加一小碗冷水。中途共加两次冷水。两次烧开。待看到汤圆浮起就证明汤圆煮熟了。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热牛奶放少许糖。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将熟透的汤圆捞出倒入牛奶液中。就可以开吃了。

奶黄馅牛奶汤圆的小贴士

1,如果不喜欢牛奶做汤底。可选用煮汤圆的水做汤底。

菜谱创建时间:2015-01-11 09:15:43
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