平菇炒蛋

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用料

平菇炒蛋的做法步骤

步骤 1

平菇洗净用手撕成小朵,青椒切丝,鸡蛋打散备用。

步骤 2

锅中水煮沸,将平菇放入锅中焯1分钟后捞出沥水。

步骤 3

锅中放油7成热,将平菇倒入锅中翻炒1-2分钟。

步骤 4

另起锅倒入1小勺油油热后,将鸡蛋液倒入锅中,快速划散成鸡蛋块。将炒好的鸡蛋和青椒丝倒入平菇中翻炒均匀。

步骤 5

调入盐,炒匀后,撒上葱花关火即可。

菜谱创建时间:2015-01-15 14:58:41
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