蒸土豆同时，处理虾：把虾线挑了，去头剥出完整虾仁，清洗干净后加入料酒，姜片和少许酱油后腌制备用。
土豆去皮切片上锅蒸熟，用筷子能戳透就说明熟了。
培根切成约大小7-8mm的小方块，准备锅热放入黄油，融化后放入虾仁，培根和蒜沫。炒到虾仁变色后盛出晾凉备用 。
土豆蒸熟晾到不烫手时加入沙拉酱用手或工具碾压成土豆泥，加入晾好的虾仁培根(挑出姜片)后混合，这一步有点粘手，场面有些狼狈。混合物放入要烤制的器皿中，最后均匀的撒上马拉里苏奶酪芝士碎，喜欢吃就多放再多放 ！
放入烤箱，200度左右，大概十分钟，因为食材都是熟的，观察芝士融化并上色到自己喜欢的程度就好啦 ！