切配原料: 1.九层塔只留嫩叶，洗净 2.青蒜去老叶，切厚片
煮: 五花肉片需要在滚水里烫一下，由于用了火锅用的薄肉片，所以烫一下就已经熟了~ 炒锅放一些底油，先放姜片，煎一下，煎到发黄卷曲边边的时候加，辣豆瓣酱炒香且炒出红油，放入青蒜翻炒几下下入烫熟的肉片，炒均匀后开始调味，生抽，糖，蚝油，调好味道继续翻炒几下，下入九层塔和麻油，炒两下勾一个薄芡就可以出锅啦~