羊腿肉用少许盐和黑胡椒腌制5分钟。
到橄榄油锅大火加热，入羊肉正反面煎上色后出锅。
芥末籽涂在羊肉面上。
倒入李派林急汁
倒入酱油和200ml水
撒上薄荷叶，顶部盖上保鲜膜，入烤箱中层180度，3小时。期间两次取出翻面继续烤。如果没有烤箱，可以用珐琅锅或铸铁锅，大火煮沸后小火焖煮2-3小时，期间也要开锅盖翻翻面。
汤汁收味差不多出炉，浇汁淋面，撒上薄荷叶碎。
1.建议不粘锅煎羊肉； 2.没有烤箱也可以用铸铁锅煮，记得翻面2到3次；翻面时掌握汤汁情况，怕烧干可以多些水，差不多2小时搞定时，大火收浓汁。 3.薄荷叶碎，用剪刀煎条状比刀切漂亮。