将绿芦笋用热水焯下，迅速取出置于冷水中。沥干水分后，每根芦笋切2～3等份备用。
用厨房餐纸擦干绿芦笋表面水分。用1片帕玛火腿卷起4段切好的绿芦笋，之后用牙签固定。黄油入锅，熔化后放入固定好的绿芦笋帕玛火腿卷。
取出煎好的绿芦笋帕玛火腿卷，将固定的牙签取下，摆盘，撒上黑胡椒即可食用。