咸肉切片，冬笋切丝，热锅冷油倒入肉片炸至酥脆盛出。
锅内留少许油倒入笋丝和青菜少许盐快速翻炒盛出。
不用洗锅直接加入沸水，放入米线煮熟，倒入炒好的青菜笋丝用筷子拌匀加入盐调味。
关火盛出放上两颗卤蛋淋上肉粕和油就可以美美享用啦。