烧果子

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减糖版(来自月梦的方子)

用料

烧果子的做法步骤

步骤 1

蛋黄+淡奶油+炼乳搅匀

步骤 2

低粉+泡打粉加入1

步骤 3

搅拌揉匀,开始会粘手,不要担心,慢慢揉匀,这方子揉匀是不会粘手的。

步骤 4

盖保鲜膜冰箱冷藏半小时

步骤 5

面团21g,馅(新手可以尝试7g,高手可以包入15g)中间是包之前,左右是包好后的。

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步骤 6
步骤 6

然后揉出雏形,小鸡小猫小兔。个人觉得小鸡最好,好塑形烤出来也好看(这步忘记拍照片了)

步骤 7

进烤箱中层160度20分钟。烤的时候要留意,如果烤焦要及时调整在下一层,以免上色过度。

步骤 8

用牙签沾巧克力画画。

烧果子的小贴士

如果面团干了烤出来面包不平滑,可以用手多揉一会使面团变柔软。塑形的时候也要轻轻的把表面按平滑,防止烤出来也干痕。

菜谱创建时间:2015-03-01 19:41:23
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