香辣虾皮

香菜洗净控水，干红辣椒擦干净后剪细丝，不要籽

热锅加油6成熟后改小火，放虾皮和干红椒丝，把虾皮炒干，干红辣椒炒香即可关火，避免把辣椒炒黑。

最后把香菜切小段，放锅里拌匀，出锅。