蔬菜们洗洗。
一个番茄切块，和洋葱一起剁碎。
食材加入料理机
打成泥
锅中少许橄榄油，加入番茄洋葱泥熬煮。加盐和黑胡椒调味。
蔬菜们切薄皮。考验刀工啊。。。
码上。注意色彩搭配。
普罗旺斯香草撒在蔬菜表面，蔬菜们稍微开火炖煮片刻。
锅子转移至烤箱，因为门无法关严实，250度烤20分钟至茄子表面皱缩边缘稍焦
可以享用啦。
选购蔬菜时候考虑到直径的统一会比较好看，当然也可以真的切成地三鲜来炖。好吃就行了。