糯米藕

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作者: Sherry呱呱
糯糯的藕碰上粘粘的糯米,绝对是绝配!香甜可口,饭店里卖的一盘糯米藕价格其实不低,咱自己做的糯米藕其实成本很低~一起做起~享受甜糯的口感^

用料

糯米藕的做法步骤

步骤 1

提前2-3小时泡糯米

步骤 2

把藕去皮,切成如图一样

步骤 3

用筷子把泡好的糯米塞进藕的孔眼中

步骤 4

塞好样子如图,塞满,不要留有大的空隙

步骤 5

用牙签固定好(注意顶部也就是盖子不要塞米)

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步骤 6
步骤 6

固定好的莲藕群~

步骤 7

冰糖、枣、桂圆(煮一根藕需要的量)

步骤 8

还需要两勺蜂蜜

步骤 9

锅中放入没过藕的水,再放入枣、冰糖、桂圆、一勺蜜,大火烧开锅,转小火慢煮(小火慢煮为了更好的入味)大约煮2个小时,期间注意看锅里的水,不要烧干了,如果水少了,再倒入些水

步骤 10

煮好的糯米藕继续泡,也是为了更好的入味道,大概需要2-3小时,房间热的话放冰箱里面保存~

步骤 11

自己吃就要切的厚厚滴!甜糯的藕^

糯米藕的小贴士

不要大火煮!一定要小火!慢火入味^ 煮好的藕一定要继续在汤汁里泡,这很重要! 需要的时间可能长些,但当家人吃到亲手制作的糯米藕时,会很满足滴~

菜谱创建时间:2015-03-18 23:13:30
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