材料大合影
菠萝挖出空心，菠萝肉泡盐水；培根、洋葱、胡萝卜、蒜切丁；鲜虾剥壳料酒、生粉腌一小会去腥；（留虾尾做出来比较好看）
鸡蛋打散，煎成饼备用
鲜虾过油，变色后出锅备用
大火放油，蒜蓉爆香，放培根、洋葱、胡萝卜炒熟
放米饭翻炒，加盐、生抽翻炒均匀
放鸡蛋饼、虾仁、菠萝，翻炒均匀，出锅
摆盘开吃吧！
①怎么切 做一份可以在菠萝1/3处切开，上面做盖子，下面做容器 做两份可以对半切，每份量少些，建议大菠萝可以这样做 ②肉怎么挖出来 切开后，用小刀先沿边缘划出长方形，再在里面打格，2cm左右，最后用不锈钢勺子把菠萝肉挖出来 ③剩余菠萝肉建议 强烈推荐榨汁，熟透的菠萝榨汁超美味，完全不用放糖