鲜到掉眉毛的红烧小杂鱼

油锅烧热，中小火煸香葱姜蒜，入小杂鱼略炒。

入大量料酒，生抽，老抽，一点点醋，糖，耗油，转小火盖上盖子炖煮小杂鱼十五分钟左右至入味上色。

开盖大火收汁装盘。