宝顶材料：黄油软化，砂糖磨成粉
所有材料混合用手搓成小颗粒状
搓成碎碎的颗粒方进冰箱冷藏备用
开始做蛋糕体，材料称重备用
黄油与淡奶油混合隔水加热到黄油完全溶解在淡奶油中
溶解的黄油奶油液体要稍微冷却一下，加入已经打散的鸡蛋液，这里我用了两个全蛋加一个蛋黄
这一步可能会有水油分离的情况，但是我做的时候没有，首先液体要充分冷却、然后鸡蛋打散打开加入黄油淡奶油溶液里要快速搅拌
柠檬洗干净用刨刀把皮刨成小屑，加入液体中
面粉、泡打粉、盐混合搅拌均匀
筛入液体中用刮刀十字按压搅拌到没有干粉
蓝莓过水冲洗干净，吸干水备用
将蓝莓加入面糊中搅拌开，稍微翻拌几次就行
从冰箱里取出宝顶酥粒，再搓揉一下，六连模垫上纸托，蛋糕放八分满，撒上一层宝顶酥粒，点上几粒蓝莓，烤箱180预热，烤18-20分钟
表面金黄才是好看的宝顶
1、烤蛋糕的时候基本是十分钟定型，然后根据顶部成色调节上下火，不然顶部容易焦 2、宝顶可以加任何你爱的材料，做成咸的也很不错 3、多家了一个蛋黄是奶酥饼做好的后遗症，想让蛋糕更香而已