水菊饼

田埂上的水菊采嫩芽，最好是没开花的。

采回来的水菊摘干净，洗好。

锅里烧开水，把水菊放进去烫一下。拿出来过凉水，保持水菊的绿色。

水菊放入搅拌机，加适量水，搅碎。

搅碎的水菊放在盆里，把多余的水撇出来备用。

加入糯米粉和粘米粉，适量的盐，和成粉团，水酌量添加。和成的粉团应该不粘手。

取粉团做成饼，上蒸笼。水开后蒸20分钟即可。也可以放在开水里煮，饼浮起来时就熟了。

这个就是成品。煮熟的颜色更加漂亮，图片上有一个是煮熟的，其他是蒸熟的。