准备
用纯净水浸泡干燕盏，泡发两小时后，换水继续泡，一定要用纯净水或者凉白开
泡发四小时后，用小镊子挑干净少量细毛，用漏网盛出泡发后的燕盏冲洗干净
将条状燕窝、红枣、枸杞一起放入碗中，加纯净水没过燕窝即可，隔水炖煮
大火烧开后转小火，隔水炖煮45分钟即可。出锅前5分钟加入冰糖。
幸福的开吃吧
看得出浓浓的胶质感吗？
筷子能夹起来的燕窝才是好燕窝哦
1、燕窝要用纯净水或者凉白开进行浸泡和炖煮，可以直接用泡过燕窝的水，因为浸泡过程中会有少量的燕子口水融入水中，满满的营养，嘿嘿。(如果是浸泡毛燕的话还是用干净的吧) 2、冰糖要在出锅前5分钟再加，不然会影响口感