麻腐切片，小土豆先煮十分钟左右。盛出，用叉子稍微压一下。
给烤盘或铸铁锅刷一层油，在底层铺上一层麻腐。樱桃番茄沿烤盘边缘放一圈，小土豆放在麻腐上。 给麻腐、小土豆和番茄表面刷少许橄榄油。
用刀拍一下蒜瓣放到烤盘中，撒上香草海盐，迷迭香若干。 烤箱220度，烤30分钟左右，根据自己烤箱调节，待土豆、番茄表皮皱皱的，并且有点焦焦的样子的时候即可。 最后十分钟可以移至上层给了增加表层脆度。
取出洒上黑胡椒，感觉孜然应该也不错！可以撒上酒鬼花生！口感更丰富！小番茄烤出来味道超级棒！酸酸甜甜！配合土豆软软的，蒜香、迷迭香味道特别香。麻腐底部形成一层韧性的一层，上层粘软成凝胶状，简直是享受！
这是没有放麻腐的，放了菠萝，烤后也超级好吃！