拌猫耳朵面(拌麻食)

温水和面团，具体比例可自选，我习惯的就是配方里的前五样～和好后醒半小时左右

猪肉切碎腌好，配料自选，一般就是酱油盐糖什么的

土豆切丁备用

配料自选哦

大致炒好后加水焖，我加的是酱油和豆瓣酱

面团擀薄后，切条，再切成长丁，我只拍了切条的照片，具体丁的大小自便哈

我用的是这样的小竹帘，其实没有帘子在案板上搓也行

在帘子上用大拇指按着面团从左到右一搓就ok了，自己会卷起来的，至于厚度我这次做的厚了，大家做薄点容易熟

记得铺干粉哦，不要粘一块儿了

这个搓起来挺快的，弄好就可以下锅煮了

煮好要赶紧拌哦，不先拌好的话放久了口感会不好