重庆鱼香肉丝

猪肉最好选带点肥肉的，切丝装碗放盐以及料酒搅拌后，放在一旁，准备一点淀粉加水，倒入碗中继续搅拌然后备用。

葱切成段，泡椒切半放一旁备用。

热锅冷油，下猪肉丝，直到肉丝变色。

变色后下几颗大蒜和红泡椒，继续翻炒加3大勺白糖，加3大勺醋。

想要辣点的还可以加点剁椒。

翻炒的超不多后可以加入切好的葱段，再炒个几分钟就可以起锅了。