混合油皮材料，揉匀，保鲜膜包好醒20分钟～
混合油酥备用～
醒好的油皮揪剂子，每个大概23克～
油酥大概分成16克1个
油皮包油酥，收口朝下，醒20分钟～
醒好的剂子翻过来轻轻擀开，我直接在餐桌上操作，比较凉～
自上而下卷起，盖好保鲜膜，醒15分钟～
再次擀开～
再次自上而下卷好－－〉左边的卷卷已经卷好了，再醒15分钟～
擀圆包馅儿。我懒没用擀面杖，直接双手对着按压饼皮～
捏成5角状，每个角先用剪刀剪一小条做花芯（如图）
再每个角剪一长一短两个口，1角1和2角2相连捏合；2角1和3角2相连捏合，以此类推。（看图）
烤箱预热180度，将整好形的海棠酥移到烤盘，刷上蛋液，中下层或中层35分钟～
出炉晾凉，可以吃啦！