杂鱼鼎

小枪鱼、英歌鱼、沙尖、红鱼、赤领……共七种只要26元，其他小鱼也可以，太大的鱼就不行。用盐腌半个小时。

准备配料

将配料蒜片、姜、辣椒铺在平底锅里，洒一点油，小火爆香。

加入葱和香菜。

将鱼均匀放在配料上，大一点的放中间，小的放周围，不用加水。