Q版肠仔小面包

1、除黄油外，所有材料混合倒入面包机选择生成面团键，揉至面包机发出添加材料声音时加入黄油，揉成面团在面包机内发酵至2倍大。 2、取出发酵好的面团，排气，分成12个均匀的小面团滚圆，松弛15分钟，松弛后的面团檊成椭圆形，由上而下卷成条状，接口处捏紧，搓成长条。 3、搓好的面条中间放置一截小肠，两头捏成O型状。放入铺好油纸的烤盘，保持一定的间距，放入烤箱，启动发酵功能，发酵至1.5倍大。 4、发酵好后，在表面刷一层蛋黄液，沿肠仔四周挤上沙拉酱，放入预热好的烤箱180度中层，烤15-20分钟左右即可。（每家烤箱温度有差异，要常看看，待面包上色后可盖上锡纸，以免烤过了。）