冬菇腊味饭【米饭做出糯米饭感】

加水浸过干冬菇，撒3茶匙砂糖在冬菇上，放入微波炉叮3min（900w左右）。 待水凉后拔去菇杆，将水倒去。重新加入225ml水继续浸冬菇。

洗米，将稍有颜色的冬菇水倒入，浸泡一下，5min后按煮饭键。

取出腊肉切小片，冬菇切条再切小粒（<1cm）。

平底锅加约10g油（铺平锅底），至油热时加入冬菇炒至金黄色。

加入腊肉，待腊肉转透明出油后，加入生抽和2茶匙砂糖继续翻炒。

将炒好的冬菇腊肉盛出，加入煮好的饭里翻拌均匀，至饭上色。（上色不够或吃味道比较重的亲可以再加一点点生抽）

按煮饭键，保温后不开盖焖10min。开吃!

可以做“简易版糯米蛋”。用刀尖敲蛋的一端，从中心慢慢敲出来。

成品~