黄油室温软化（用手指可以轻轻按个洞就行了），放入50克糖和4克盐，用手动打蛋器快速打发至蓬松发白。
分3次加入打散的鸡蛋液，每次都搅拌均匀后再加入。
筛入150克低粉和3克泡打粉，用拌刀或扁平的勺子搅拌均匀，再用手揉成光滑的面团。（如果太软就放冰箱冻一下）
擀出自己喜欢的厚度，然后切条整形。 我这次差不多两个一元硬币厚，小拇指长宽。
烤盘铺油纸或者锡纸，每个饼干之间留出一个饼干的空隙，因为饼干会在烤的过程中膨胀。
上下火180度，25分钟，烤至饼干发硬，表面金黄，可以轻松与油纸分离。
出炉，晾凉，就脆咯。
晾凉后放密封袋保存哦，不然会吸潮不脆的，比如在广东这种倒水模式的天气下。 如果饼干吃起来松软，再回炉烤5到10分钟就可以咯。