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六寸戚风蛋糕
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作者：
哈哈唯有美食与爱不可辜负
用料
六寸戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋清、蛋白分离,分别放入无油无水的盆中。
步骤 2
蛋黄中加入牛奶、玉米油和18克白砂糖用手动打蛋器搅匀,筛入低粉搅匀备用。
步骤 3
打发蛋白,加白醋中档打一分钟后加10克白砂糖再打一分钟,之后分两次加完糖后再打一分钟,共五分钟即可。
步骤 4
提起打蛋头呈直立状,打发成功。
步骤 5
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中用切拌的方法拌匀。
步骤 6
倒入剩于的蛋白中切拌均匀。
步骤 7
拌好后。
步骤 8
倒入六寸活底模中,轻摔几下震去大的气泡。150度预热中下层45分钟即可。
步骤 9
取出倒扣放凉脱模,失败的脱模啊！呜呜…
菜谱创建时间：2015-05-31 23:45:39
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