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茄汁茄子
2929人浏览 26人收藏 4人做过
作者：
琪儿822
用料
茄汁茄子的做法步骤
步骤 1
将茄子修皮切片
步骤 2
将茄子上切花(纵横或者斜切，不要切透了)正反2面都切，好熟
步骤 3
将面粉加水，调成糊状，最好稍微稀一点。(让茄子能挂上浆)
步骤 4
将茄子放入面糊中，沁透
步骤 5
放入油锅炸
步骤 6
准备辅料，将西红柿切小丁
步骤 7
将辣子切丝，葱、蒜切末
步骤 8
将茄子炸至金黄色，捞出锅，放盘中待用。
步骤 9
将锅中油倒出，留平时炒菜用的差不多的油，倒入西红柿，多炒会，差不多把丁丁炒的看不见。
步骤 10
放入葱，蒜，糖，味极鲜，盐
步骤 11
将茄子倒入锅中翻炒，到茄子都将茄汁裹上此时家中有宝贝的可以给孩子盛出来点，我们可以继续放辣椒炒2下出锅
步骤 12
出锅，美味的茄汁茄子就好了
茄汁茄子的小贴士
1 油一定要放够，我做时没放够油，出锅时一点汤汁都没有，后来又重新熬的汁。 2 蒜留一点出锅时和辣子一起放，香味就扑鼻而来了～～
菜谱创建时间：2015-06-04 02:35:08
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