青皮芒果洗净削皮，切成大概1cm粗的正方条，沥干，加盐腌1小时。
1小时后倒掉盐水，把芒果条放进凉白开中洗净泡5分钟，然后捞起芒果条，沥干。
密封盒中放入芒果条和100g砂糖，拌均匀。放入冰箱冷藏过夜。
第二天从冰箱取出芒果，倒掉盒中糖水，再放芒果条和100g砂糖继续入冰箱冷藏过夜。
第三天就算腌制成功，不爱吃冰冻食品的话就这么吃吧。
喜欢甜食的话就把芒果和汤水平均分成五份冷冻；我不爱吃甜，汤水倒了，只留芒果条冷冻。冻4小时以上能吃。
连汤水一起冷冻的话，每次要吃就提前10分钟拿一份出来解冻。只冻芒果条的话，想吃拔了马上能吃，芒果中带着冰渣，比吃冰糕还爽！