凉面下滚水捞一下，沥水捞出，拌麻油，平摊在大盘中电风扇吹凉
鸡胸肉一半切细丝，一半批成大薄片，分别用生抽、老抽、料酒、白砂糖腌起来，大概十五分钟～半小时即可
黄瓜去皮切细丝
花生酱兑水调成略稠的状态，就是可以划八字留痕的样子吧，看个人喜好了
六月鲜酱油＋香醋，各半，混合
起油锅，油少点，把鸡排两面煎熟，不用太久。余油把鸡丝炒熟，即可
凉面捞出适量放另外的盘中，码上黄瓜丝、鸡丝、鸡排，交上酱醋汁、花生酱，拌匀，开吃吧！