那抹乡愁～羊肉泡馍

Name: 那抹乡愁～羊肉泡馍
Ingredients: 500g羊肉; 300g面粉; 2g碱; 少许盐; 少许（可无木耳; 少许香菜; 一把粉丝; 2颗八角; 2g酵母

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作者：苏小祖

从小屁颠屁颠跟着爸爸去回民街吃爸爸长的像回民又是常客，所以每次比别人多好多肉再后来，爸爸总是开车去端汤回来自己做离开家后，努力想要找寻以前的味道于是，完美复刻回忆^_^

用料

那抹乡愁～羊肉泡馍的做法步骤

步骤 1

先吊汤，羊肉清理干净后，整块放进锅里，加八角煮1.5小时，肉烂可关火。

步骤 2

面粉加碱，酵母和面后醒面20分钟，平底锅或电饼铛烙饼。（不要太厚哈

步骤 3

将饼掰成小丁，香菜切末，羊肉捞出切片。锅里放入羊肉汤，切好的羊肉，掰好的饼，粉丝，木耳，然后煮2-3分钟，加盐调味。

步骤 4

起锅后加香菜，可以放辣椒酱，就糖蒜+_+

菜谱创建时间：2015-06-09 12:22:37

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