猪肉馅加姜粉，五香粉，老抽生抽，香油，豆瓣酱，盐，鸡蛋清拌匀，味半小时。
香菜切碎
香葱切碎
莲藕切碎
将香菜碎，香葱碎，莲藕碎加入味好的肉馅中拌匀。
面粉加水和成光滑面团，醒30分钟。
醒好的面团擀成1mm面片
擀好的面片切成方形。
将肉馅放在馄炖皮的中心
沿对角折好，捏紧
食指顶压中心，对折捏紧。馄炖就完成了
包好的馄炖来个合影。
和面的话要和的硬一点。