剁肉末，加上葱.姜.蒜.盐.料酒.十三香.鸡蛋.碎马蹄腌制
整块豆腐煮熟后，先切小块四方形，再在四方形上切一小片下来做盖子，掏空豆腐塞肉末
热锅倒油，烧开开炸，炸之前把豆腐捏紧实，防止炸的时候散开
炸好后放大料焖煮十分钟，喜欢酸甜口味的可以加西红柿，适自己口味放常用的酱（有条件的蒸着更好吃！）
出锅垫片生菜，浇汁就好了
三菜齐全，欢迎品尝>3<
1.豆腐一定要先煮熟，再切块 2.下油锅前记得捏捏，紧实一下。 3.炸过的油要捞出杂质烧开后，再放下一锅