锅内烧开水，下入肉馅，汆成肉丸（我这次是剩的芹菜肉馅，大家也可根据自己口味调配）
番茄去皮切块，用料理机打成番茄汁
锅内下一点点底油润润锅，倒入番茄汁，小火慢熬，蒸发掉部分水份，待略浓稠，加糖
待番茄汤成诱人红色，下入肉丸，和一点煮肉丸的汤汁，略煮
为美观，这时可以勾薄芡，让汤汁更浓滑；大家根据自己口味加入盐调味，出锅。