蓝莓重芝士蛋糕（独家燕麦底配方～）

蛋糕底部：搅碎机里加入燕麦、椰蓉、核桃仁，打碎且均匀。（不要太碎，带一些颗粒感更好）

黄油隔热水溶化成液态。

用手将黄油和混合物混合拌匀，然后倒进蛋糕模具中，压紧实。放入冰箱冷藏备用。

奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，打蛋器打到顺滑的状态。

磕入一个鸡蛋，打匀。

加入柠檬汁，打匀。

加入玉米淀粉，打匀。

加入牛奶，香草精和朗姆酒。打匀。

拿出冷藏室的蛋糕底，包上锡纸。然后倒入蛋糕糊。

蛋糕体如图所示。

取出蓝莓果酱。（我是自制的蓝莓果酱，所以是大颗粒的。）

取出加入蛋糕糊，用牙签画出形状（不要戳的太深，以免弄坏燕麦底。）。

蛋糕模具放入烤盘，烤盘内加入热水至3/4。烤箱提前预热160度，中层35-40分钟。至表面微黄，用牙签检测是否熟透。

烤好的蛋糕入冰箱冷藏4小时以上。

取出脱模。可以开吃啦～