芝士焗番薯

准备好所有材料

材料过称、确定分量

番薯用厨房纸巾包好，然后弄湿，保持水份，放入微波炉叮五分钟。

番薯叮熟后，取出切开两半，将肉挖出，剩下约2-3cm番薯皮待用。

挖空后的番薯皮待用

将取出的番薯肉与黄油、芝士、牛奶、白糖混合，我只用了勺子来混合，如果有搅拌机，相信会混合得更均匀。

将混合后的食材回填到番薯皮中，面上再铺满若干芝士粒。

用分蛋器，将鸡蛋黄单独分离出来。

将蛋黄液均匀涂满番薯表面。

烤箱预热180度，然后将番薯放入烤箱中层，上下火，180度烤20分钟。

最后将番薯再放到上层单独上火再烤几分钟上色，喷喷香的芝士焗番薯便完成上碟！