金银蛋苋菜

苋菜洗净，蒜切粒，两种蛋切粒戓瓣都可

1至2茶匙油入锅烧热，爆香蒜粒，下双蛋略炒。

加入1杯热水，即成乳白汤色，下苋菜煮5分钟。试味， 略加少许盐即可盛盘。